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06 26 2021

2021年,“杀死”餐厅的N宗罪,样样致命!

2021年已经过去一半,本来国内疫情已经得到控制,正是餐饮复苏的好时机,谁知又被变异毒株打了个措手不及!而除了变幻莫测的疫情,原材料涨价、租金、人工、食安等问题也依然困扰着餐饮人。
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05 22 2021

餐饮老板必看:生意好的餐厅,都有这1个共性

经营成本越来越高,大家都在喊着“去厨师化”,菜品要“标准化”,进而降低成本。 前阵子无人餐厅的概念火了一把,有的人调侃说,以后只有富人才有条件吃“现炒的菜”,老百姓只能吃料理包了。
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04 07 2021

找麻辣香锅自动炒菜机?小菜一碟滚筒智能炒菜机了解一下

麻辣香锅一直是非常热门的外卖品类,那么如何解决外卖就餐高峰期出餐速度慢的难题,同时将降低传统餐饮成本结构中最大的投入之一人工成本,许多商家把目光对准了自动炒菜机。 自动炒菜机=去人工+提效率+稳菜品+降成本。
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03 15 2021

2021,餐饮业开始“触底反弹”!应用智能炒菜机提升出餐效率,减少人工,实现标准化扩张

现在的你企业恢复情况如何?应用智能炒菜机提升出餐效率,减少人工,实现标准化扩张。同样完全可以满足消费者最基础的“好吃、安全、出餐快”餐饮需求。
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03 11 2021

菜量精准到克 每天厨余垃圾不足20公斤 温州大学智慧餐厅向食物浪费说再见

食堂就餐人数多,众口难调,该如何避免食物浪费?温州大学今年正式营业的亿源智慧餐厅便很好地解决了这个问题,用无感支付、菜量精准到克自动结算方式,受到各方关注。
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01 27 2021

炒菜机应用:传统食堂到智慧自助食堂整体解决方案

随着人工智能、大数据的快速发展,智慧自助食堂应运而生,改变了传统食堂的就餐方式,存在的问题也慢慢被破解。为团餐企业提供采购、售卖、经营分析等全流程服务,实现食堂的高效管理,自动炒菜机的有效应用。
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01 09 2021

跨越2020直达2021,餐饮业从“团灭”到“重启”

2020年已经走完,疫情制造的“冰川时代”终将过去,餐饮业蓬勃发展的大势不会改变,在新消费飞驰的呼啸声里,餐饮人也将进入另一番光景。
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12 12 2020

餐饮老板每天都要看这9个数据

餐饮管理者日常工作中既要管理好员工的服务,做好培训与监督,更重要的关注餐厅的数据,这9个数据决定了一家餐企是否处于良性发展,老板和店长也应时时核查,对症下药。
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11 28 2020

总被顾客吐槽菜品不稳定?那是后厨这6个细节没做到位

菜品烹制时,必须按照标准菜单中明确标注的主配料进行操作,采用智能炒菜机完成炒制,标准火候,标准时间,标准翻炒。
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11 20 2020

光盘行动,杜绝浪费,餐饮店小份菜和食堂的生存之道

选择小菜一碟智能滚筒炒菜机,降低各类运营成本,节约1/2人力成本,效率提升2-3倍。无需大厨,同时不降低菜品口味口感,更多保障菜品卫生安全。小份现炒,智能打餐,杜绝浪费。
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09 26 2020
09 04 2020

餐饮加盟项目推荐-庆小年荔枝炒鸡

庆小年荔枝炒鸡是武汉鼎晟新味来餐饮管理服务有限公司于2020年新推出的特色餐饮品牌。作为荔枝炒鸡首创品牌,采用小菜一碟智能炒菜机,鸡还是现炒的香。
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08 21 2020

转载 |人工智能赋能餐饮转型 济南这个做法上了央广早报摘

勤俭是我们的传家宝,什么时候都不能丢掉。近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。神思电子智慧餐饮解决方案秉承“人工智能+大数据+营养健康”的设计理念,采用人脸识别、精准计量、大数据营养分析等一系列新一代信息技术赋能传统餐厅进行智慧化升级,实现精细化健康餐饮管理和光盘行动,获得了中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要栏目》的报道
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07 17 2020

智能滚筒炒菜机内锅使用技巧及注意事项

小菜一碟智能滚筒炒菜机内锅使用技巧及注意事项
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06 12 2020

中餐写入ISO国际标准取得突破性进展

世界中餐业联合会常务副会长邢颖认为,将中餐写入ISO国际标准文本,对助力“中餐走出去”,加强中餐国际标准化建设,提升中餐的国际品质,参与服务业领域的国际标准化运动,必将起到积极的促进作用。
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05 11 2020

降不了的租金!涨不了的价格!中餐标准化倡导者给你2个建议

使用智能炒菜机进行标准化操作,阿姨或普通员工即可胜任,更重要的是工资仅为厨师一半,效率提升2-3倍。 凡是采用租赁模式,即提供价值31950元的最佳效率配置设备,每个月3195的租金就可以试用,这意味着设备试错的风险大大降低了。
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01 10 2020

商用自动炒菜机常见的使用问题及解答!

商用自动炒菜机可以解决餐馆人工成本高、劳动力强、出菜时间慢等等问题,但是还有使用过产品的人会对自动炒菜机有诸多的不解,和存在疑虑,本期金易厨小编收集了多个问题与解答分享给大家。
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01 03 2020

商用自动炒菜机可模拟厨师颠勺抛炒,菜品味道与人工翻炒无异!

商用自动炒菜机是一款为了提高各大餐馆、外卖店、餐厅炒菜效率,减轻日常工作的一款设备。像金易厨公司研发的小菜一碟GT5-32自动炒菜机,采用先进的IH电磁加热原理,滚筒式翻炒,红外线精准控温,6L内容量一次1-2份标准出菜量。
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01 02 2020

商用自动炒菜机挽回了一家濒临关门的餐馆,月营业额30万!

每个餐饮人在创业开店的前期都有着一段不为人知的辛酸,有的人在艰难中遇“贵人”一扫餐饮店发展低潮,从频临关门到月营业额高达几十万人民币。
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12 28 2019

外国餐馆使用商用自动炒菜锅,厨师人工成本降低了20%!

餐馆经营首要考虑的是餐馆的效益和成本,可以说在99个餐饮老板中,有98个是希望餐馆在保证菜品质量的同时,还可以降低输出成本,提高利润。大家都知道外婆家是一家餐饮连锁店,同比于其他同行,他们的厨房采用的是去厨师化,很多菜是机器做出来的。饭点时间排队都要把来个小时,但是消费者还是愿意等,为什么?因为他们家的菜品性价比高还好吃。所以商用自动炒菜锅代替多个厨师成了餐馆降低成本又可保证菜品质量的工具。
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