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外国餐馆使用商用自动炒菜锅,厨师人工成本降低了20%!

文章作者:小菜一碟炒菜机 浏览量:418 类型:行业资讯 日期:2019-12-28 01:25:37 分享:
    餐馆经营首要考虑的是餐馆的效益和成本,可以说在99个餐饮老板中,有98个是希望餐馆在保证菜品质量的同时,还可以降低输出成本,提高利润。大家都知道外婆家是一家餐饮连锁店,同比于其他同行,他们的厨房采用的是去厨师化,很多菜是机器做出来的。饭点时间排队都要把来个小时,但是消费者还是愿意等,为什么?因为他们家的菜品性价比高还好吃。所以商用自动炒菜锅代替多个厨师成了餐馆降低成本又可保证菜品质量的工具。


商用自动炒菜锅


    Smart Kitchen是开在欧洲的一家中餐馆,在欧洲中餐厨师难请,人工成本高,凌驾于老板之上。考虑到人工成本的问题,该餐馆老板决定用自动炒菜机来完成菜品的烹饪,因此采用了10台小菜一碟GT5-32自动炒菜机。


商用自动炒菜锅


    小菜一碟GT5-32自动炒菜机可炒菜、炒饭粉面,炒鸡、麻辣香锅等,因此自设备投入使用后,从以往中餐馆的单一炒饭、炒面,开始延伸到多个炒菜品类,口味可以达到专业厨师水准,在匈牙利布达佩斯猫途鹰连续3个月排名第二,欧洲客人赞不绝口。

    并且采用自动炒菜机后,Smart Kitchen餐馆厨房面积减少40% ,人工成本降低20%,厨房设备和装修成本降低30%。菜品标准化程度达到90%以上,浪费成本可以控制在1%以内,餐馆的综合竞争力提高至少30%。


商用自动炒菜锅


    成本是生存和发展的重要根本,对于现在的大部分餐企来说,同行竞争大不实行低成本运营就难以生存,可谓“成本决定存亡”。

    金易厨致力于滚筒炒菜机研发、生产与销售,现在已经成功推出第四代自动炒菜机产品,通过CCC、CE、CB、Rohs、ETL、EMC等测试认证,符合食品安全国家标准,被认定为广东省高新技术产品,为国内众多连锁餐饮提供配套服务,出口香港、台湾、东南亚、日本、韩国、北美、欧洲、俄罗斯等地,并建立长期战略合作关系。

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