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一、行业概况

    ① 2017年餐饮营收3.9万亿,在线餐厅880万家。社会主要矛盾推动餐饮消费升级;消费连续3年成为拉升经济增长的首要动力;小康PLUS催生生活方式餐厅;移动互联网技术扩容消费规模。
    ② 餐饮从业者一年增加700万人。
    ③ 中餐出海新浪潮:海外中餐厅约50万家。超过1/3美国人每月至少吃一次中餐。
    ③ 外卖成餐饮通用能力模块:2017线上外卖2046亿。外卖消费频次3年翻了3番。
    ④ 投融热:60多家投资机构频繁“掐尖”,投资100多个餐饮项目。


二、2017年品类报告指出

    ① 小吃快餐一年增加61万家,面包甜点一年减少10万家。
    ② 轻餐品类单均价走高,正餐、西餐、自助餐单均价下行。
    ③ 170万家!小吃快餐客单价15~25元的店铺数最多。
    ④ 5个城市小吃简快餐店铺年增量超过5000家。
    ⑤ 品牌订单量排名中前5名全是做“鸡”的。


三、2011-2018年外卖报告中指出

    ① 从2011到2017,外卖行业增长8.4倍。

    ② 外卖用户超3亿,将与淘宝用户相当。
    ③ 日订单量近3000万,每天至少有1成用户点外卖。

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